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Remhoogteレムフクト ハニーバンチ シュナン ブラン 2022一度は試すべき新次元の美味しさを誇る、南アフリカ産のシュナン・ブランです！こちらに使用されるブドウは、リスクを負いながらも、房の一部が半レーズン状になるまで完全に熟すのを待ちます。年によっては、一部に貴腐菌が付くこともあります。辛口でありながらも、その名のとおり、まるで蜂蜜のような濃密な風味が特徴的です。シュナン ブランの可能性が十二分に引き出された、味わい深さと複雑さが際立った秀逸な逸品です。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。生産者：レムフクト 生産地：南アフリカ ＞ ステレンボッシュ 生産年：2022年 タイプ：白ワイン 辛口 原材料：シュナン ブラン100% アルコール：13.0% 内容量：750ml 醸造・熟成：樽熟成9ヶ月 輸入者名：ENEOSマテリアルトレーディング株式会社 在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Remhoogteレムフクトできる限り自然に任せる"ミニマリスト"ステレンボッシュで最も存在感を示す壮麗なシェープのシモンズバーグ・マウンテン。レムフクトはその南西側の麓部分の斜面に位置するワイナリーです。複雑な土壌はおよそ2億5千万年も前からのものであり、世界を見てもかなり古い地質のひとつと言えます。ブーストレッドファミリーがこの地でワインを造り始めたのは父親の代から。現在は30代の兄弟、兄のクリス（ワインメーカー）と弟のロブ（セールス・マーケティング）が引き継いで経営しています。気候は地中海性気候で、寒く湿った冬と温かく乾いた夏を迎えます。所有するブドウ畑はおよそ30ha。山の側面に位置するため高低差は大きく、最も高い地点と低い地点の差は100メートルもあります。多くは粘土質土をベースにテーブルマウンテンがもたらした砂岩と花崗岩の混成であり、南アフリカ固有品種であるピノタージュとボルドー品種によく適しています。白ブドウはおいては、驚くべきポテンシャルを発揮するシュナン・ブランの古木が育てられています。彼らは自らを“minimalist（ミニマリスト）”と喩え、できる限り自然に任せることをポリシーにしています。「ワインを通してその土壌、空気、気候、テロワールすべてを感じてほしい。だからこそワイン造りには極力手を加えない」と話します。サスティナビリティを重んじ、畑と土壌の健康を守ることが自分たちの仕事だと考えているのです。すべての作業はワイナリーで生活する8家族30名と共に行っており、剪定から収穫まですべて手作業。培養酵母は使わずリスクの高いワイルドイーストのみで発酵。SO2は瓶詰までにごく少量のみと徹底しています。「自分たちがワイン造りを楽しんでいるのと同じくらい、飲む人にはワインを楽しんでほしい。ワインの個性のなかに情熱とエネルギーを感じてくれたら」と彼らは願っています。